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FUGASCINA

Dolce Tipico Fugascina
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€9,00

    Prezzo 10% IVA inclusa, spese di spedizione escluse

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  • Descrizione

    La "Fugascina" è il dolce tipico di Mergozzo che nasce dalla tradizione. E' un dolce di colore e di gusto locale, che conserva in sè il sapore della storia, della festa e dell'ospitalità.

     

    La Storia

    Il Sacerdote Don Ernesto Colli, nel volume Mergozzo e la sua storia del 1935, racconta: Per i focolanti del Sasso in tutto l'anno non vi è festa più grande di quella di S. Elisabetta. Ricorre alla domenica successiva al 2 luglio. Una settimana prima fervono i preparativi per abbellire le case. Il forno che sta in cima alla scarpìa in quei giorni non ha minuto di sosta. Ogni famiglia, a compìre il succulento pranzo di S. elisabetta, si provvede almeno due fugascine. E' un dolce di colore e gusto locale. Non si parte da una casa e gli stessi parenti non ripartono senza aver accettato, come ricordo della festa, alcuni pezzi del dolce di S. Elisabetta.
    Al Vecchio Fornaio Pasticcere ha saputo tenere viva questa tradizione conservando la tipica ricetta e offrendo, sempre fresca, questa specialità unica che conserva in sè il sapore della storia, della festa e dell'ospitalità.

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